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舌尖上的潇湘味道（第13页）
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打开锅盖，加入小米辣圈，翻炒均匀。
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根据口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
**烹饪技巧：**
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小米辣的辣味较重，可以根据个人口味调整用量。
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牛腩焖煮时间要足够长，才能使其软烂入味。
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六、冬笋炒腊肉
**食材准备：**
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腊肉
200
克
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冬笋
300
克
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姜蒜末
适量
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生抽
1
汤匙
-
蚝油
1
茶匙
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鸡精
适量
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白糖
少许
-
食用油
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