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第7章（第2页）
丰都的火锅店倒还好，像她念书的一线城市，晚上吃饭需要下午三点半之前取号。有一回她三点半卡准了去取号，连第一批进场都没有轮到。
吃饭都要如此丧病，她也是头一回见。
她搜到的这家火锅店，口味、食材、服务、环境，全都在9分以上，堪称是美食店的巅峰评分。
等她寻着路到地时，店外已有人在排队了。
孟晓妮只有一个人，排在了第七号，可以第一批进去吃。
她接过了菜单，扫了一眼菜单上的锅底。
熟悉的九宫格、熟悉的鸳鸯锅。
九宫格是为了下菜方便，而鸳鸯锅多是为外地人准备的。
丰都的鸳鸯锅，很多都是意思意思。两个圈，中心比巴掌还小的小锅是不辣的，外圈的大锅是辣的。至于完全不辣的锅，那在丰都是罕见的。
不是没有，是罕见。
她想了想，决定还是吃九宫格。
不辣的火锅没有灵魂。
努力保全自己灵魂的孟晓妮，到了时间第一批入场坐下。
麻辣九宫格锅底，加上这家店的招牌菜色，一个人吃多了。
丰都价位不高，这家店人均一百算高。
“贡丸、鸭血、毛肚、虾滑、土豆片……”超出人均，一般都吃不下，这些足够。
孟晓妮努力克制自己的点菜欲，觉得下回应该请爸妈一块儿出门吃。
老人家就是不爱凑这种店的热闹，宁愿在自家随便吃点。
“酥肉、冰粉！”孟晓妮勾完，决定吃不完就打包。
她将菜单交给旁边的服务员，静候着自己的火锅上来。
这种排队大店，早准备好了第一批人的火锅。
再加上大多数菜品都是生的，切好送上来就成，孟晓妮下单没多久，服务员就扛着锅放到了她面前，随后一一上菜。
贡丸是加了脆骨和蔬菜，小巧可爱圆滚滚放了一个盘子。
鸭血是放在一个圆形的碗里，像切丁一样切开，软弹如果冻。
毛肚是寻了一个大碗，下头全是冰，上头铺开铺了好几片，形成一个小山丘。
虾滑更是可爱，虾肉和面粉剁碎成泥，捏成爱心的形状，需要人自己一小块一小块滑下去。
土豆片则切成了极为薄的薄片，薄厚几乎和平日里炸薯片差不多。
她最后点的酥肉和冰粉还没上，光这几个就可以吃好一会儿。
辣锅很快就开了，九宫格内红浪翻滚，露出下面潜藏着的无数辣椒和花椒。香气四溢，弥漫整个火锅店，轻易钻入孟晓妮的鼻子中。
越辣越香。香到禁不住流口水。
真正的饕餮吃火锅是数数的。
他们不用掐表，能够清楚知道自己要下的每个食材，在翻滚烧开的锅底中应该放几秒再取出。这时的食材味道正正好，熟透又不不会失去食材本身的鲜美味道。
就如这家的土豆薄片，下锅八秒，少一秒生，多一秒则失了味。
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