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不过揉出来确实是不一样,面团变得雪白,远看还以为是下雪天捏的雪团子。
方念真和黄莺都深呼一口气,对视了一眼,方念真点了点头。
“检验的时刻又来临了。”
黄莺拿石大哥做好的压面器,把刚揉好的面团用力塞进去,然后拿了个擀面杖使劲儿地怼,圆柱状的土豆粉就被挤了出来。
直接下入沸腾着水的锅中,方念真左手拿了个长长的筷子搅着锅里,防止刚下进去的土豆粉粘到一起。
用左手拿筷子夹东西她还做不到,但是扒拉东西还是会的。
等黄莺把手里的面团挤得差不多了,就接过了方念真手里的筷子。
“掌柜的,您去歇着吧,我来。”
方念真也没逞强,往空盆里舀了一瓢凉水,自己坐到了灶旁的小凳上。
黄莺把锅里的土豆粉捞出来,迅速过凉水,去掉土豆粉上面的粘稠感。
这时候,湿土豆粉就做好了。
至于土豆宽粉,就用刀切的方法就可以了,并不需要用工具来挤压。
黄莺惊喜地说道:“掌柜的,这次这土豆粉没有断!你看我都能把它高高夹起来,也不会断掉。”
方念真也展露了笑容:“记好这个比例,总算没白忙这么多天,咱们今天中午就吃这个了!”
还没到午饭时间,两人拿了红薯干出来,吃点零食。
现在快要中午了,太阳正暖和着,黄莺在院子里的茶桌上沏好了茶,两人就吃着甜糯的红薯干,吃腻着了就喝口茶。
“这红薯干晾得还不错哈。”
黄莺附和:“比街上卖的好,还省钱,掌柜的,你不打算做点运出去卖吗?”
方念真大笑:“傻妮子,这也就在咱们新云州算个稀罕物,人家别的地方早都种过了,肯定也研究出不少吃法了。”
黄莺挠挠头:“也是。”
两人正说着话,老钱来了。
他不好意思地搓搓手,“掌柜的,您的伤可好些了?”
“好多了,你的呢?还疼吗?”
“我这都是小事儿。”
黄莺给老钱也搬了个凳子,倒了杯茶。
老钱却说什么也不肯坐,支支吾吾地问方念真方不方便跟他过去一趟。
“我……我实在受不起掌柜的您给的那么多赏银,我也没护住您,您还是受伤了。所以、所以我买了个骡子。”
“啊?!”
方念真和黄莺好奇地来到后门处的牲口棚,一匹骡子赫然出现在眼前。
“老钱,你买这个干嘛呀,你那钱自己留着给你家里花。”
老钱憨笑:“这就是我家那口子提的主意,说把钱退回去您不能收,干脆买点啥。咱们‘发财’是头娇气的牛,拉不了重物,我就买了个骡子。”
说起这个,方念真也够伤心的,马车报废了,那匹马两个前腿都受了伤,它又一直挣扎,流了太多的血,活不成了。
小八还问过她怎么处理,意思就是问她要不要那匹马的肉。
方念真赶紧拒绝了,吃牧场的牛她心安理得,但是让她吃家里那头废物小牛“发财”的肉,她是绝对做不到的。
牲畜这东西,日日在她跟前养着,她的感觉就不一样了。
那匹马也是如此,最后也不知小八是如何处理的。
家里的马厩里就只剩下当初一起买来的那匹小马了,现在也不算小了。只是以方念真的身份,不能坐双马拉的车,所以两匹马都是轮换着出门的。
现在多了一匹骡子,就算不拉人,拉货也很是有用的。
方念真见这事已成定局,就也没再推辞了,大力称赞起老钱的这匹骡子买的是如何的好。
在后门这里吹了几下冷风,方念真冷得打了个喷嚏,赶紧就回了屋。
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