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江媛推拒不过,只好收下,回去上班了。
早点摊的火爆程度大大超出了孟清欢的预期!
大概不到九点的样子,就卖的一干二净了。那些闻风而来、没买到的人还挺惋惜,不住的要求孟清欢明天多准备些。
孟清欢连连答应,和叶桃语一起收摊,心里更是无比感激昨天善良的自己。
幸好捡了叶桃语回来,不然一个人可怎么忙得过来啊!
然而一算账,孟清欢才真的不淡定了!
竟然赚了39.8块!
食材只有一部分是在菜市场买的,剩下的都是系统厨房里拿出来的。桌椅碗筷的成本先不算,除去食材成本,今天净赚32.67!
这都快抵人家大半个月的工资了!孟清欢那个继父在服装厂当保安,也算是有正式工作了,一个月才45块钱!这才第一天呢!以后会慢慢好起来的!
今天早上的成功给了孟清欢很大的激励,也让她仔细思考了以后的打算。
现在只是一个小小的早点摊,几张小桌子,她和叶桃语两个人就有些手忙脚乱的。虽然有不熟练的原因,但如果以后生意越来越好,两个人是忙不过来的。
以后换了大店面,肯定是可以雇人帮忙的,但是现在只有她和叶桃语。
孟清欢想了想,准备把洗菜、蒸包子、端盘等一些基础的工作交给叶桃语,自己则负责掌勺调味和售卖。
两个人分工,会好很多吧?
看今天早上的情况,明天可以试试多加一种包子。
梅菜自己的空间也有,不用担心,另外一种味道嘛……韭菜鸡蛋?
韭菜鸡蛋馅儿的包子好吃是好吃,但韭菜处理起来有些麻烦。如果要卖韭菜鸡蛋馅儿的包子,她头天晚上就要把韭菜清洗好,挺费功夫的。
孟清欢摸着下巴想了想,要不……香菇豆腐馅儿的?
这倒是可以,一会儿去菜市场转转,买点菜。全从空间拿也太容易惹眼了,别的不说,现在她这里还有一个叶桃语呢。
“桃子,我们中午吃大盘鸡怎么样?”
忙碌了一早上,孟清欢想吃顿好的。正好昨天买了半只鸡,加点洋葱和土豆做成麻辣大盘鸡,想想都好吃!
叶桃语眨眨眼:“大盘鸡是什么?”
孟清欢微微一笑:“那你不用管,保证好吃。吃完饭我们去菜市场,买点明天需要的菜怎么样?”
叶桃语乖乖点头:“好。”
孟清欢把鸡肉剁成块儿,冷水下锅,葱花料酒焯水去腥。接着又快刀把洋葱、土豆、青椒和胡萝卜切成大块备用。
准备工作做完后,起锅烧油,加入葱、姜、蒜、花椒、八角等香料把油炒香,放了一大勺秘制豆瓣酱。
为了让味道更丰富,孟清欢还加了一勺黄豆酱增香。炒出鲜亮的红油后倒入肉块,加两块冰糖,适量生抽和蚝油上色,最后加几个拍破的干辣椒翻炒,待颜色均匀后加水没过鸡肉,炖上几十分钟。
为了更好吃,孟清欢还从系统厨房里摸了一罐啤酒加了进去。等鸡肉差不多熟透,加入土豆等配菜,大火收汁,出锅!
香辣大盘鸡的汤汁无论是拌饭还是泡馍,都能把人香迷糊。但孟清欢更会吃,她不仅在炖鸡的锅边上贴了几个葱花饼胚,还下了一锅刀削面拌进去。
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