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不过除开价格,菜单的图片倒是挺诱人。所以几个人稍微一商量,就点了醋椒黑木耳、特色粉蒸肉、果木烤鸭、极品葱烧武昌鱼,以及鱼燕土鸡汤这四菜一汤。
本来三人还准备点酒的,但是一看酒的价格,就怯了场,最后不得不以“工作”期间不宜喝酒来彼此劝慰,这才作罢。
饶是如此,这顿饭也花了接近三百块,让三人隐隐有些肉疼。
服务员下单后,并没有让三人久等。
最先端上来的是特色粉蒸肉。
一般来说,只要加上了特色两个字,在店里的销量就不会太差,而这道菜也确实如此。
因为每天都有不少顾客点这道菜,厨房里总是常备着,所以才能这么快就上桌。
鼎盛楼的特色粉蒸肉是连着小蒸笼一起端上来的。竹子做的小蒸笼看起来有点可爱,将盖子揭开,一股热气立刻蒸腾而起。
粉蒸肉选用的是上好五花肉,从瘦肉到肥肉过度自然,中间的部分一层肥一层瘦层层叠叠。而且肉片得不厚,每一片上面都均匀的裹着糯米粉,用筷子夹起来,有种Q弹的感觉,吃进嘴里,却又非常软糯,入口即化。
一笼粉蒸肉分量不算多,刚摆上来没一会儿,就被三个人吃了个精光。
第二道菜是醋椒黑木耳,不过因为是一道素菜,远没有粉蒸肉吸他们,所以三个人深怕自己吃别的菜错过了粉蒸肉,等粉蒸肉吃完了才有空品尝醋椒黑木耳。
这一吃,却发现原来凉菜也能做得这么好吃!
木耳口感生脆,最关键的是料汁调配得好,酸中带着甜,甜中带着辣,非常开胃,正好综合了刚刚吃粉蒸肉的油腻感。
这时候,正好果木烤鸭和武昌鱼也端了上来。
三人又将筷子转向这两道菜。
果木烤鸭现在正流行,满大街都是,而且有些烤鸭店也确实做得不错,隔老远就能闻到烤鸭特有的香味。
而鼎盛楼的烤鸭除了在摆盘上更加精致,处理更加干净细致以外,最大的特点是没有外面烤鸭店味道那么“重”。
烤鸭想要香,除了烤制的方法有讲究外,最重要的就是调料了。外面的烤鸭未必有鼎盛楼厨师的手艺,因此大多以调料为主,这样一来,给的料就有些多。如果是不经常在外面应酬的,大多吃不惯这么重的调料味,因为家里做菜会比较清淡,不会给这么重的味道,所以大部分人吃几口就会觉得腻味,不能多吃。
但鼎盛楼却不完全是调料带来的香味。
从选材,到烤制的方法,再到调料的配置,鼎盛楼都格外讲究。因此鼎盛楼这道果木烤鸭,颜色亮丽,香而不腻,鲜而不咸,细细品文,还能感受到一丝用果木熏烤所特有的香甜。
赖二闻着香味就口水直流,菜刚刚放到桌山就迫不及待地夹了一块,用面皮包裹了鸭肉、大葱和黄瓜,再蘸了一点甜面酱。一口咬下去,怎一个香字了得!透过面皮,鸭皮的酥香混合着大葱以及黄瓜的清香,再混合了甜面酱特有的甜香,丰富的口感从神经末梢传送至大脑,随后鸭皮下面鲜嫩多汁的鸭肉的口感才传达过去,满足感油然而生……
而极品葱烧武昌鱼完全无愧于它的“极品”之名。
浓稠的芡汁包裹住整条武昌鱼,橙红的芡汁中还带着些许青红椒、胡萝卜的碎粒,再加上其中翠绿的葱末,就好像给鱼穿上了一条花衣裳。
然而最让人陶醉的是从鱼身上传来的浓浓香味。
老鼠不太喜欢吃葱,平时吃面老板不小心加了点葱,他都会将葱仔仔细细地挑出去,不过因为刚刚端上来的另外几个菜实在是太惊艳了,他不由自主的将筷子伸了过去。
此时,在赖二以及蚊子的“通力合作”之下,鱼已经消失了一小半,老鼠夹了一点鱼背上的肉放入口中。
“唔!”老鼠不禁睁大了双眼,原来小葱还能烧出这种味道!难道自己过去三十多年吃到的小葱都是假的?!
他不禁加快了咀嚼的速度,不为别的,只为了能够多一点!再多一点!
然而,和他有着相同想法的另外两位同伴,也暗自加快了速度。
所以直到最后,三人吃掉的分量仍然相差无几。
作者有话说:
还有一章~
第52章鱼燕土鸡汤
◎奇葩的捣乱三人组◎
最后端上来的是汤,服务员上汤的时候另外几个菜已经吃得差不多了。
鼎盛楼走得是小精品路线,但是江城的消费水平只能算是二线,因此定价不能太离谱,所以相对来说,鼎盛楼菜的分量不算多。
不过饶是如此,服务员也从未见过像这几个人一样这么快就吃完了的。
要知道他们上菜的速度一点儿也不慢,四菜一汤从下单到全部上齐,不过一刻钟。
然而,客人已经差不多将菜吃完了?!
这是聚餐呢,还是比赛呢?
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