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“哎哟,没想到这黑漆漆的底下竟这么漂亮。”
方娘子站的最近,眼里满是惊喜。
随着她一声夸赞,其他人也纷纷附和起来。
“确实是好看,就是这猪肉恐怕不好吃吧······”
“您可以尝一片。”
“这是熟的?”
“是的。”宋南絮笑着扯下一小片的瘦肉递给方娘子。
由于成本要控制,熏制腊肉和豆干并没有使用大量的食盐,因此单独尝上一片也不会齁咸。
方娘子接过她手里的一小片腊肉,起先是闻了闻,腊肉散发的特殊的香气,完全掩盖肉类的膻味。
迟疑的用牙齿碾了一点点,卷进口腔。
就那一丝细细的肉条,却裹挟着咸香在唇齿间翻转,方娘子双眼一亮,将剩下的腊肉全部塞进嘴里,不住的点头。
“属实是别有风味,不但品相好,味道和香味也俱全,我还真是头一次吃过这么新奇的猪肉,你这是怎么卖的?”
“三百文一斤。”
“什么?三百文一斤?”方娘子差点没被口水呛着。
三百文!且不说牛羊肉抵不上,就算是鹿肉也不过此价,这猪肉在肉铺才卖三十文左右一斤,这腊肉竟然硬生生的翻了十倍。
这丫头想着挣钱,宰的太厚了些。
宋南絮看着她面色不好起来,突然想念起刘牧云的好,她送去揽月斋的东西,从来不议价,不管有多少就收多少,好感动······
但是眼前这局还得破,钱家算的是县里的大户人家了,要是在这都推销不出去,那别家岂不是更没戏。
脑中思绪万千,外界不过一瞬。
宋南絮将手里的瓷盘放了下来,“方娘子,可是觉得我宰人?”
方氏没想到她会这么直白的将话挑出来,一向处世圆滑的她,也不知要如何接话,干干的笑了声,“那倒也不是。”
对方心里想什么,她不说全知,也能猜出一二分,宋南絮抿唇笑了笑,“方娘子在厨房摸爬滚打这么些年,这油盐酱醋的价格自然是一清二楚,那香料是什么价格您也自当知晓。
我这里面放的好几种香料,只是,做法保密就不便细说,食材本就贵了,加上制作时间也长,价格自然不便宜。”
她一番话说的坦然,落落大方。
方娘子略微沉吟,香料这东西,确实是贵,但就因为香料价格翻高这么多,也还是贵······
但不得不说,这腊肉的味道又属实是独特,新奇。
这么贵重的菜,不是她这么一个掌厨的厨娘能做的了主的,便笑道:“宋姑娘,我虽知道香料价高,只是这腊肉,不知能不能再便宜些?”
“方娘子,若是您要,二百九十文一斤,再不能多让了。”宋南絮朝方娘子笑的灿烂。
还好在自己是留了说价的余地。
原本三百文的价格也是因为野猪肉提供给揽月斋的,如今是家猪做的价格成本低些,念在猪肉价格未涨,下一批又用的是夹子肉,少上十文也无妨。
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