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第69章（第2页）

对于店里的人员分工，蔚楠早已经做好了安排。

老孙是姜司锐过命的兄弟，她也没什么不信任的，于是每天的生鲜采买就全都交给他了。

为此蔚楠还特意又去买了一辆三轮儿。

秀花嫂子主要负责后厨洗菜择菜，收摊洗碗，小夏则主要负责前厅的服务。

至于炒菜和收银则由蔚楠负责。

虽然这个饭馆儿的面积比以前的大了很多，可蔚楠依然不准备大干。她还是准备如之前一般，提前将饭菜做出来，然后以快餐的形式售卖。

不卖小炒。

这样做后厨就不需要专门请炒菜的师傅，至少可以省主厨和打荷两个人手。

少两个人就能少很多麻烦。

饭店是选在九月份的一个星期六开的张。开业典礼并没有大办，只是放了几串鞭炮。

不过蔚楠在饭店门口挂出了开业三天八折的招牌，于是宾客如云，一时间简直要把饭馆儿给挤炸了。

对此，老孙两口子开始还有点紧张，可蔚楠和小夏早就习以为常。

她们依然按照之前在晋宁时的方法，提前准备出足量的饭菜，然后卖完为止。

并不因为客人多而疲于应付，增加自己的工作量。

对于蔚楠的这种做法，老孙他们开始的时候还表示了不解，后来慢慢也习惯了。

毕竟他们的人手就那么多，如果不控制售卖数量的话也真的吃不消。

蔚楠开始的时候预想的购买快餐的客源应该是周边的大学生，为此她还专门制作了宣传页让小赵拿到他们学校去派发。

可让她没有想到的是，最后主要的客源却来自背靠着的这个食品厂。

这个食品厂并不大，之前蔚楠来看房子的时候甚至还觉得应该没什么生意。

可饭馆开了之后她才知道，那个食品厂主要卖的是饼干，还是这个时候最流行的香草饼干。

她之所以总不见什么人，是因为产品太俏。

除了计划内的，每天流出的那一点点计划外的饼干，一出车间立刻就会被蹲守在外面的人一抢而空。

而来她饭店吃饭的人，有相当一部分都是蹲守在外面，专等着抢饼干的人。

据说这些饼干都是残次品，有些是碎了的，偶尔也有一部分是保管不好发了潮，价格比正品一包要低一分五厘。

不要小看这一分五厘，积少成多那可是一笔大数字。

有了固定的客源，蔚楠的饭馆虽然开张时间不长，可生意却很稳定。每天的收入比之在晋宁的时候只多不少。

蔚楠当初租这个小楼的时候，和供销社签的合同一年的租金是五千，可以选择一年一交，也可以选择半年一交。

蔚楠当时毫不迟疑的选择了一年一交，不过提出了一个要求就是把合同期限由三年改签为五年。

合同期内前三年不涨价，三年后涨价幅度不可超过原有租金的百分之十。

五千一年的房租，这样的价格即便是对供销社这样的单位也是一笔不小的数字，能够让他们做不少事情了。

所以蔚楠能够租下这房子确实是上面有人帮她说话，可供销社的领导也是愿意的。

所以合同很顺利的就签了下来。

只是谁也不会想到，这五千块钱的租金，蔚楠用了不足两个月就不显山显水的赚回来了。

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